Intensivseminar QM und HACCP für Fortgeschrittene

Zielgruppe

• Verantwortliche im Qualitätsmanagement und in der Qualitätssicherung
• HACCP Teammitglieder
• Interessierte aus der Lebensmittelindustrie
 (Vorkenntnisse sind erwünscht)

Hintergrund und Nutzen

Die Implementierung von HACCP-Konzepten ist gesetzliche Verpflichtung. Dabei treten in der Praxis häufig Schwierigkeiten in der Umsetzung bzw. Weiterentwicklung/ Aktualisierung auf. Das Seminar befasst sich intensiv mit der Umsetzung und Weiterentwicklung von HACCP-Konzepten  in Theorie und Praxis.

Seminarinhalt

Theorie
• HACCP im Rahmen von Qualitätsmanagementsystemen
• Aufbau von HACCP Konzepten
• Umsetzung in der betrieblichen Praxis
• Betriebsabläufe und Analyse
• Mitarbeitermotivation und Schulung
• Verifizierung, Validierung

Praxisvortrag
HACCP in der Praxis

Workshop
Erstellung, Bearbeitung und Verifizierung eines HACCP-Konzeptes; Auswertung und Diskussion der Ergebnisse

Ort

Hannover

Termin

28.04.2010

Gebühr

225,00 €