Richtig kennzeichnen! - Die Lebensmittelkennzeichnung praxisgerecht erläutert -

Zielgruppe

• Verantwortliche, die in dem Bereich Verpackung und Kennzeichnung tätig sind oder tätig werden wollen
• Interessierte aus der Lebensmittelindustrie

Hintergrund und Nutzen

Was auf dem Etikett steht, muss den vielfältigen gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Auf dem Etikett aller verpackten Lebensmittel sind die Angaben zu Haltbarkeit, Zutaten, Gewicht, Allergenen etc. enthalten. Auf vielen Produkten findet man zusätzlich die Nährwerte. Welche Informationen eine Verpackung enthalten muss, regelt unter anderem die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung. Aber auch unverpackte Ware unterliegt einer Kennzeichnungspflicht. 
Dieses Seminar vermittelt Ihnen das erforderliche Fachwissen zur Umsetzung der gesetzlichen Anforderungen. Auch auf Besonderheiten der Kennzeichnung wird eingegangen.

Inhalt

Theoretische Grundlagen

• Gesetze und gesetzliche Grundlagen
• Anwendung/ Adressaten
• Kennzeichnungselemente
• Los-Kennzeichnung
• Öko-/ QS-Siegel/ „Halal-Bezeichnung“
• Nährwertkennzeichnung
• Aromen, GVO
• TK-VO

Praktische Umsetzung (Fallbeispiele)
Diskussion

Ort

Münster

Termin

16.06.2010

Gebühr

225,00 €